健康垃圾食品

我爱吃土豆片，太太更爱吃（笑）。
不过我太太向岳父“投诉”了，说我吃太多垃圾食品（笑），而且常常加班后半夜三更还吃，不健康。

岳父建议说，“那么，为他准备点‘健康的’垃圾食品吧”（笑）。



这样我被禁止了在外边购买薯片，太太开始自制了。
把土豆切成薄片，与大蒜片一起炸。



用的是意大利橄榄油，炸起来挺香～！



这次太太采用了“二度揚げ（にどあげ）”（回锅）制法，先炸一次，然后吃之前再炸一次。



炸好了，磨一点点的岩盐、胡椒。
淡蓝色瓷盘是上周末在“お台場（おだいば）”买的Wedgwood。



有的是和在外边买的一样脆脆的，有的含有油分。
脆脆的当然好吃，不过不脆的也不一定不好，这种自制薯片的特点在于新鲜橄榄油味，香极了！