清蒸小鰤鱼

终于我要回“第二故乡”了（笑），只要上两天班，星期三我就要往北京出发了！

回来后已经是秋天了吧，所以的话，今天是我能在家享受夏天鱼的最后一次机会（笑）。
我在超市犹豫了半天后，又买了“ワカシ”（小鰤鱼）。



这么好的“朝獲り（あさどり）”（当天早上捕的）鱼，两条才399日元（约25元），实在是太便宜了，我觉得对渔民有点不公平……



嘴里有东西，把它拿出来看一看……



果然是小鱼呢！
嘴里看得见另一条小鱼的尾巴（笑），处理内脏时看到了在胃里还有七八条小鱼！



在两条“ワカシ”（小鰤鱼）嘴里一共有三条小鱼。
都挺漂亮，看来都是刚被吃掉了的吧。



仔细看，嘴很独特，可以伸出来。
这种鱼日文叫“ヒイラギ”，中日词典没记载，根据我在台湾买的鱼类图鉴，中文名叫“花令仔鱼”。

我们一般不吃这种鱼，但在有些地方是吃的，今天我也试试吧（笑）。



把整条做了干炸，虽然鱼身这么小，但有些骨头很硬，不过鱼肉本身带有独特的甜味，没想到这么好吃！



蒸好了“ワカシ”（小鰤鱼），味道比我做之前想象的好，不错不错！
“ワカシ”（小鰤鱼）的刺身和清蒸，我更喜欢清蒸。