老被批评为 “小资” 的小朋友
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夏天的白身鱼,除了“マコガレイ(真子鰈)”以外,还有“コチ(鯒)”,据中日词典中文名字叫“牛尾鱼”。
这种鱼一般在鱼店里少见,今天有卖,而且很便宜(330日元一条),我就买了。
跟鲽类、平目鱼类一样,肚子是白白的。
由于它的形状很独特,解体起来有点难(笑)。
我小时候用小小的渔网捞到过一条牛尾鱼(笑)。
那个时候,我祖母给我做“塩焼き”(盐烤),我还记得厚厚的鱼肉很好吃。
今天当然做刺身,嚼起来口感真筋道,味道真不错。
遗憾的是,我今天眼睛有毛病,医生说不能喝酒,所以只能喝无酒精啤酒(笑)。
这么好的刺身鱼,配清酒才对……
牛尾鱼皮也很好吃,适合配“冷酒(れいしゅ)”。
怎么这样偏偏今天不能喝酒呢……(笑)
这种鱼一般在鱼店里少见,今天有卖,而且很便宜(330日元一条),我就买了。
跟鲽类、平目鱼类一样,肚子是白白的。
由于它的形状很独特,解体起来有点难(笑)。
我小时候用小小的渔网捞到过一条牛尾鱼(笑)。
那个时候,我祖母给我做“塩焼き”(盐烤),我还记得厚厚的鱼肉很好吃。
今天当然做刺身,嚼起来口感真筋道,味道真不错。
遗憾的是,我今天眼睛有毛病,医生说不能喝酒,所以只能喝无酒精啤酒(笑)。
这么好的刺身鱼,配清酒才对……
牛尾鱼皮也很好吃,适合配“冷酒(れいしゅ)”。
怎么这样偏偏今天不能喝酒呢……(笑)
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