金胜山 “蔓蔷薇”

我差不多每个周末都去的超市里有酒类卖场，那儿每次从各个酒坊来的推销人员现场介绍自家产品，提供试饮。

今天有一位又年轻又漂亮的小姑娘在推销，我就紧张起来（笑）不好意思没能仔细看她和所卖的清酒，就拿旁边的几罐啤酒去结账。

付钱时在旁边看到了“武州小川（ぶしゅうおがわ）”的文字……
没想到，她是我老乡“埼玉県（さいたまけん）”人呢！
（我出生于横滨，但一直在埼玉县长大的。）

原来她们是，我五月份去爬山的“埼玉県小川町（さいたまけんおがわまち）”的酒坊“晴雲酒造（せいうんしゅぞう）”。

我就腼腆地跟她开始聊天，她让我试了一下她们的产品，就是用我们埼玉县的大米和水酿造的清酒，一杯又一杯……酒不醉人人自醉（笑），我就高高兴兴地买了两瓶回来（笑）。



今晚开了其中一瓶“蔓薔薇（つるばら）”，据那位小姐的介绍，是用从爬蔓蔷薇抽出来的酵母酿造的。
味道、香味都清爽，不错不错！

瓶上写着的“金勝山（きんしょうざん）”就是我五月份爬的山。



配的是我们三浦当地海鲜，刺身“サザエ（栄螺）”。



左边长长的是“ワサビ（山葵）”（芥末）芽，是上周末买后放在冰箱里的芥末根上长出来的（笑）。



配的第二道菜是“ブリ（鰤）の塩焼き（ぶりのしおやき）”（盐烤鰤鱼片）。
后边的蔬菜是太太做的，特别是，左边的南瓜鸡肉煮与清酒配的真好！



烤出来的鱼油味和冷酒的清爽味，配得蛮不错！



我开始吃主食时想起来了，还有准备做“壺焼き（つぼやき）”的荣螺，就烤了。
热腾腾的荣螺肉和冷酒的清爽味，也是配得蛮好！