润目鰯纳闷龙

今天是暑假第一天，早上享受了“二度寝（にどね）”（回笼觉）后慢慢起来，练点瑜伽“太阳礼拜”让自己睡醒。



然后，穿着“浴衣（ゆかた）”（夏天和服）去镰仓鹤冈八幡宫看荷花。

看完了就去鱼店买点当地鱼回家。



今天买的是“ウルメイワシ（潤目鰯）”。在日本一般吃的“イワシ（鰯）”有三种：“マイワシ（真鰯）”、“カタクチイワシ（片口鰯）”以及润目鰯。其中最少见的就是润目鰯，这么新鲜的润目鰯，在产地才买得到吧。

据Wikipedia中文版，润目鰯中文名为“脂眼鲱”。



准备做“なめろう”。



用菜刀拍起来，跟做饺子馅一样。



生吃就叫“なめろう”。



把它烤起来就叫“さんが焼き”。用鲍鱼贝壳烤，就有渔民味儿吧。



鱼脂，生吃也好，不过这样加热过了的也蛮好吃！

 

油灯旅馆

这次我们住的是“黒石温泉郷（くろいしおんせんきょう）”，位于青森市的南边。
（今回私たちが泊ったのは、青森市の南に位置する黒石温泉郷。）



从干线道路进去小山路，再开车一直爬五六公里，才到这家旅馆。手机信号路上早就达不到（笑）。
（幹線道路から山道に入り、更に登ること五六キロ、ようやくこの宿に到着。携帯の電波は、途中の路上で早くも圏外に（笑）。）

山中周围没有其他旅馆，也没有任何设备。这样孤立的旅馆，日文叫“一軒宿（いっけんやど）”。我的所爱“北温泉”也是个“一轩宿”。
（山中周りには他の宿も何もない。こうしたポツンと離れた宿を、日本語では“一軒宿”という。私のお気に入り“北温泉”も一軒宿。）

这所叫“青荷温泉（あおにおんせん）”。
（ここは“青荷温泉”というところ。）



旅馆门口的牌子说“よぐきたねし”。据说是当地方言，欢迎光临之意。大概是跟“よく来たね”差不多吧。
（宿の入口には“よぐきたねし”との表示。現地の言葉で、ようこそ、の意とのこと。“よく来たね”ということなのだろうか。）



这家是个主题旅馆“ランプの宿（らんぷのやど）”（油灯旅馆）。
（ここは“ランプの宿”というコンセプトの宿。）

馆内客房、走廊、浴室、洗手间，都没有电灯而只有老式油灯。
（館内は、客室や廊下、浴室、洗面所まで、すべて電灯というものがなく、旧式の灯油ランプがあるのみ。）

客房里没有电视机，也没有冰箱，甚至连电源插口都没有（！）。
（客室にはテレビも冷蔵庫もなく、電源コンセントさえない（！）。）



这是前台夜景。怀旧式油灯的橙黄色的微光，令人感到温暖。虽然我本人没有经验依靠老式油灯光的生活（笑），不过还是有一种怀念的感觉。
（こちらはフロントの夜の姿。レトロなランプのオレンジ色のほのかな光が、暖かな気持ちにさせてくれる。私自身は、旧式なランプに頼る生活の経験はないが（笑）、それでも一種の懐かしさを覚える。）



一切都在微光里。没有电视机的声音，只听着外边溪流哗啦哗啦的声音，森林里“一轩宿”之晚上时间，安安静静而慢慢地流走……
（全てはほのかな光の中。テレビの音もなく、ただ外の渓流のさらさらと流れる音を聞き、森の一軒家の夜の時間は、静かにゆっくりと流れてゆく…）

津轻海峡夏景色

请了个暑假，去青森县避暑旅游。
（夏休みをいただき、青森県に避暑旅行に行く。）



“青森県（あおもりけん）”位于本州岛最北边，北海道与其之间的海是“津軽海峡（つがるかいきょう）”。
（“青森県”は本州最北端に位置し、北海道との間の海が“津軽海峡”。）

东边的半岛为“下北半島（しもきたはんとう）”。其“大間（おおま）”附近捕捞的“マグロ（鮪）”（金枪鱼）是最高级，最贵的，“築地市場（つきじしじょう）”的最高记录为2,020万日元（约人民币360万元）一条！
（東側の半島は“下北半島”。同半島の“大間”付近で獲れるマグロが最高級にして最も高価なもの。“築地市場”での最高記録は一匹2,020万円（約360万元）！）

西边的半岛为“津軽半島（つがるはんとう）”，其北端叫“竜飛岬（たっぴみさき）”。
（西側の半島は“津軽半島”。その北端が“竜飛岬”。）



♪ ごらんあれが竜飛岬 北のはずれと 見知らぬ人が 指をさす…

这是石川さゆり所唱的《津軽海峡冬景色》（つがるかいきょうふゆげしき）之一段。其“龙飞岬”就是这里。我们抵达到青森空港后，开车到此地。“北のはずれ”（最北边），颇有味道。
（これは石川さゆりの歌う『津軽海峡冬景色』の一節。この“竜飛岬”が即ちここ。私たちは青森空港に到着後、車を飛ばしてここまで来た。“北のはずれ”というのが、何とも言えずよい。）



这就是津轻海峡。这次海上云彩多，北海道看不清楚。
（こちらが津軽海峡。今回は会場に雲が多く、北海道ははっきりとは見えず。）

挺凉快，紫阳花还在开呢。听当地人说，青森县还没“梅雨明け宣言（つゆあけせんげん）”（梅雨季节结束宣言）。
（大変涼しく、アジサイの花がまだ咲いていた。現地の方によると、青森県では“梅雨明け宣言”はまだとのこと。）



♪ わたしもひとり 連絡船に乗り…

这也是《津轻海峡冬景色》之一段。“連絡船”全名为“青函連絡船（せいかんれんらくせん）”。“青函”意味着“青森-函馆”。
（これも『津軽海峡冬景色』の一節。“連絡船”は、フルネームは“青函連絡船”。“青函”とは“青森-函館”の意。）



烟筒上的logo令人怀念。“JNR”意味着“Japan National Railways”，也就是说，“日本国有鉄道（にほんこくゆうてつどう）”，简称“国鉄（こくてつ）”，现为“JR（ジェイアール）”。
（煙突のロゴが何とも懐かしい。“JNR”とは“Japan National Railways”、即ち“日本国有鉄道”、略して“国鉄”、現“JR”。）

青函联络船早已结束运行。往事的青函联络船之一“八甲田丸（はっこうだまる）”现在在青森火车站附近公开，可以参观。
（青函連絡船はずいぶん前に廃止。往時の青函連絡船の一隻“八甲田丸”が、現在青森駅付近で公開されており、見学可能。）



青函联络船不仅是客船，又是“铁道联络船”，据Wikipedia是一种“海上铁路”。
（青函連絡船は客船であったのみならず、“鉄道連絡船”でもあり、Wikipediaによると、一種の“海の上の鉄路”だったとのこと。）

来往本州和北海道之间，后来坐飞机的旅客越来越多，再后来开通了海底隧道，青函联络船就于1988年停止了运行。
（本州と北海道との間の往来は、後には次第に飛行機を使う旅客が多くなり、さらには海底トンネルも完成し、青函連絡船は1988年に運航を止める。）



非“铁道联络船”的，一般的轮渡还在，仍然可以坐船横渡津轻海峡。虽然我们这次没时间坐，不过海路去北海道，听起来颇有旅趣，很想坐呢！
（“鉄道連絡船”でない普通のフェリーはまだあり、今でも船に乗って津軽海峡を渡ることが可能。今回私たちは乗る時間がなかったのだが、海路北海道に行くというのは頗る旅情あり、ぜひ乗ってみたいものである。）

带土大蒜

瑜伽班的同学M小姐送给我们她老家山形县产的大蒜❤
（ヨガのクラスメートのMさんより、ご実家の山形県産のニンニクをいただきました❤）



我也是第一次看到这样又带着土又带大蒜梗的。
 （泥付き、茎付きのニンニクなんて、僕も初めて見ます。）



带着香土气息的大蒜，太难得了吧……
（新鮮な土の息吹の感じられるニンニクなんて、なかなかお目にかかれません…）



M小姐说，大蒜最好吃的就是油煎。听她的，用橄榄油来煎吧。
（Mさんによると、ニンニクの一番美味しい食べ方は、オイル焼き。言われた通り、オリーブオイルで焼いてみるとします。）



热乎乎的，粉粉的，与冰冰凉的西班牙白葡萄酒配的蛮不错。
（熱々、ホクホクで、ギンギンに冷えたスペインの白ワインにぴったり。）



另一半大蒜用于新鲜镰仓西红柿罗勒意大利面。真是一饱口福！
（もう半分は、フレッシュ鎌倉トマトとバジルのスパゲッティに入れました。とっても美味しかったです。ごちそうさま！）

初夏净莲之泷

♪ 九十九折り 浄蓮の滝……
（つづらおり じょうれんのたき）

这是石川さゆり（いしかわさゆり）所唱的《天城越え》（あまぎごえ）之一段。



“净莲之泷”就是这个瀑布。梅雨季节水量丰富，非常壮观。



听着哗啦哗啦的水落声音，浴着飞沫，身心都凉快。

《天城越》还有这么唱：

♪ わさび沢 かくれ径……
（わさびざわ かくれみち）



右边看到的就是“わさび沢”（芥末水田）。绿绿的都是叶子，我们吃的是其茎。



净莲之泷旁边有卖“わさびアイス”（芥末冰淇淋）。冰淇淋是山形县藏王的。是老板娘走遍日本各地寻找最适合于芥末的冰淇淋。

我们买了，老板娘就现场亲自磨起芥末来，放在冰淇淋上。味道特别的爽！



还有“わさびらむね”（芥末汽水）。“ラムネ”是英文“lemonade (lemon ade)”的音译。在现代日文里“lemonade”一般写“レモネード”，不过，明治时代的音译“ラムネ”如果重音在“ラ”来念，就比“レモネード”更接近于英语原音。

也是，老板娘亲自磨芥末放在瓶里。一放芥末，瓶里就泡沫滚滚（笑）！