“烧帆立”

扇贝者，日文叫做“ホタテガイ（帆立貝）”也。

“帆立”是“扬帆”之意，扇贝的白白圆圆的样子，令人想起传统日式船帆，故得此名也。



今天我买了两枚活扇贝，一人一枚。
是北海道产。



还活着的，当然可以做“刺身”，不过这个季节还是想吃烤得热腾腾的吧。
解体好后直接烤，除了放一点点的清酒以外，任何佐料都不要放，以免其原味受损。



烤出来的汁，贝壳上稍微焦了一点，散发芳香，真馋人……
烤扇贝，日文叫做“焼きホタテ（やきほたて）”。



扇贝本身十分咸，配清爽型啤酒为好。



贝肉与汁味道浓厚，颇有野味，挺好的下啤酒的菜喽……

益子烧英雄们

今天天气不好，没意思，只好在家享受美食（笑）……
自己在家做做好菜，给上周末买的“益子焼（ましこやき）”陶器们“用武之地”吧。



第一道，刺身金枪鱼。
半月形盘、酱油小盘以及小酒杯，是“益子烧”。



第二道，“サザエの壺焼（さざえのつぼやき）”（壶烧荣螺）。
叶子是太太包粽子时剩下的（笑）。



今天超市里有卖“キス（鱚）”，比较少见。
这种鱼一般做“天麩羅（てんぷら）”，不过我不会，所以做了“塩焼き（しおやき）”（盐烤）。



后边的是，太太做的“南瓜酸奶沙拉”。
就是煮南瓜加葱丝加酸奶。
有点意外，非常适合于清酒呢！

鹤冈八幡宫 大银杏树

今天天气非常好，就去镰仓，看一下儿“鶴岡八幡宮（つるがおかはちまんぐう）”的“大銀杏（おおいちょう）”树叶子黄了没有？



嗯…还不够黄……



虽然已经开始黄了，但绿色的部分也还不少。



树干上缠绕着“しめなわ（注連縄、標縄）”，就是稻草绳。

其实，我也不太知道这种绳子是什么意思，不过，有些老树、神奇石头等，自古以来被当地人视为神圣的自然物上，也能看到这种绳子和白纸。
这种自然物常常作为“ご神体（ごしんたい）”（神本身，或代表神性的物体）对待。



树龄一千余年。
也就是说，在十二世纪日本首次武士政权“镰仓幕府”成立，其创始人源赖朝兴建“鹤冈八幡宫”时，这棵树已经就有了……



“舞殿”上摆着一些东西，今天有什么“神事（しんじ）”（神道仪式）吗？



果然，新娘来了！
正如在电影里能看到的那样，气氛十分庄严。
今天天气好，无风，很暖和，而且周围树上都是红叶黄叶，非常吉利，恭喜恭喜！

益子烧 “秋刀鱼皿”

今天是“勤労感謝の日（きんろうかんしゃのひ）”（勤劳感谢节），休息日。
星期天就租辆车，往益子（ましこ）出发。



这次我们第一次在益子住一天。



虽然日历上已经是冬天，但在日本“関東平野（かんとうへいや）”这边，感觉上仍然是秋天……



现在益子周围山上都是这样，黄色比绿色多！



从山上往益子市区方向看。
绿地比住宅地多得多，好羡慕……



这次要买的最主要目标是“サンマ皿（さんまざら）”（秋刀鱼盘），就是可以收纳细细长长的秋刀鱼整条的，长方形盘子。

“益子焼（ましこやき）”陶器基本上都是手工作品，每次卖的不一样，所以上次犹豫没买的，下次去的时候不见得有，我们和作品之间也有一种缘份吧……

Beaujolais Nouveau 2009

上周四是今年的“Beaujolais Nouveau”解禁日。

是法国Beaujolais村的新酒，就是用当年初秋收获的葡萄刚刚酿造好了的红酒，航空运到世界各地，十一月第三个周四凌晨零点一齐开始卖。



周四太太马上就买了，但这周一直都太忙没能喝，今天brunch（早茶兼午餐）时就开了，配法式面包。



新酒的酸酸的清爽味，我很喜欢。

我们把法语音用片假名写出来，为“ボジョレー・ヌーヴォー”。
刚才网上查了一下，中文似乎叫“薄若莱新酒”。
我也在上海淮海路的“城市超市”里买过，但已经不记得了他们是怎么写的？



我也第一次看到薄若莱新酒的“Rosé”（玫瑰红）。
喝完了红的再开吧。