羊肉咖喱

本来我下周有计划出差去印度，不过下周另外的任务也要紧，结果印度出差就吹了，我不高兴了（笑）。

我就决定了，自己做印度咖喱吃，来自己安慰自己（笑）。



做做羊肉咖喱吧。



先把羊肉泡在酸奶加红葡萄酒里，然后准备蔬菜类。



先炒洋葱，然后放其他食材，以及咖喱粉。



今天用的咖喱粉是“新宿中村屋（しんじゅくなかむらや）”的。

新宿中村屋的咖喱是，印度独立革命志士Rash Behari Bose先生亡命于东京时所传的。
Bose先生被称为“日本印度咖喱之父”。



煮约三十分钟就好了。
配的红酒是阿根廷之“TRAPICHE”牌的。



味道稍微有点酸了，可能是因为放了酸奶太多了，不过，羊肉没腥味，和香菜一起吃味道挺不错，还算合格吧。