2011年立夏了

上周就立夏了。



今天天气好，就先泡“赤井温泉（あかいおんせん）”，然后走到沙滩躺着晒晒太阳发会儿呆。



回家时顺路去柴渔港，发现已有“マコガレイ（真子鰈）”。时间过得真快，刚看完了樱花，就有典型夏天鱼！



虽然是隔了半年的再会（笑），鱼体构造与冬天鱼“ヒラメ（比目鱼）”差不多，解体起来还可以吧。今天的真子鲽肝挺大，蛮高兴！



一条真子鲽，可以做成一盘“薄造り（うすづくり）”刺身。傍晚天还不黑就开始吃喝，感觉蛮好，这就是夏天的乐趣喽！



“薄造り”之所以叫“薄造”是因为薄薄得做（笑）。通过半透明白身鱼肉看得到盘子的模样，就是“薄造”刺身鱼之妙趣。



一片一片地吃来享受其微妙的美味也好，把几片一块儿放在嘴里也好（笑）。



“〆め（しめ）”（最后主食）为，“玉子かけご飯（たまごかけごはん）”（生鸡蛋大米饭）以及真子鲽骨头煮的味噌汤，真香～。