乌贼墨汁咖喱

今天早上慢慢起来，先去泡“赤井温泉”，然后去称名寺赏樱花。
（今朝はゆっくりと起き、先ず赤井温泉に行き、その後称名寺にお花見に行く。）



称名寺的樱花，我每年介绍过了，这次不再重复了吧（笑）。享受尽了“満開（まんかい）”（盛开）之樱花后，走到“柴漁港（しばぎょこう）”去散一散步。
（称名寺の桜は毎年紹介してきたので、今回はもういいかな（笑）。満開の桜を愛で尽くした後、柴漁港まで散歩。）



今天买的是“コウイカ（甲烏賊）”，又名为“スミイカ（墨烏賊）”。
（今日買ったのはコウイカ、またの名をスミイカ。）



刚从东京湾里捕捞，还没送到“筑地市场”的，新鲜得不能再新鲜的甲乌贼，除了刺身以外不能想象。不过，这次勉强不做刺身……
（東京湾から揚がったばかり、築地市場に送られる前の、これ以上ない新鮮なコウイカは、刺身以外には考えられない。しかし、今回は敢えて刺身にせず…）



挑战于做乌贼咖喱。
（イカカレーに挑戦。）



炒起乌贼片来。到这里跟一般般的咖喱。
（イカを炒める。ここまではごく普通のカレー。）



最终放乌贼墨汁。比较少见吧。
（最後にイカスミを投入。なかなかないでしょ。）



做好了，《横滨金泽柴渔港本日捕捞甲乌贼墨汁咖喱饭》（笑）。配的是西班牙白葡萄酒《Gran Barón》（大男爵）也。
（出来上がり。「横浜金沢柴漁港本日水揚げコウイカのイカスミ・カレーライス」（笑）。あわせるのはスペインの白「グラン・バロン」ナリ。）



新鲜得不能再新鲜的甲乌贼肉、印度香料以及米饭……奏出一种美妙的和声（笑）。不过，不加香料类，就能更好地感觉到新鲜乌贼墨汁味。我还是喜欢乌贼墨汁意大利面。
（これ以上ない新鮮なコウイカ、インドのスパイス、そしてご飯…一種妙なるハーモニー（笑）。とはいえ、スパイス類なしの方が、新鮮なイカスミの風味がよく感じられる。やっぱりイカスミスパゲッティの方がいいかな。）