沙丁鱼天妇罗

有位朋友送给我们，沙丁鱼的天妇罗。是已加好了汁的。
（とある友人にイワシの天婦羅をいただいた。タレもかけてくださってあるもの。）



好像一般沙丁鱼不做天妇罗！？味道如何难以想象……
（イワシは、あまり天婦羅にはしないのではなかろうか！？どのような味かちょっと想像できない…）

一般沙丁鱼被认为，最便宜的，容易发腥味的鱼。不特意做天妇罗的吧！？不过，今天吃的一点都没有腥味，但确实有沙丁鱼特有之味道。这是我第一次体验过的。虽然是沙丁鱼，但毕竟“味道”与“腥味”不是一个东西，可见“腥味”不是沙丁鱼免不了的味道一部分。
（一般的に、イワシは最も安く、臭みを伴ないがちな魚との印象では。天婦羅にされることもまずなさそう。しかし今日いただいたのは、全く臭みがなく、それでいてイワシ特有の味がする。こういうのは私も初めての体験。イワシといえども、「味わい」と「臭み」とは別で、「臭み」はイワシと不可分の味の一部というわけではないようだ。）



放一点点的“七味唐辛子（しちみとうがらし）”，就有味道完成了的感觉。“七味粉”是在浅草的老店“やげん堀”买的。是个很难得的体验也。值得感谢！
（ちょっとだけ七味をふってみると、味が完成したような感これあり。七味は浅草の老舗やげん堀で買ってきたもの。何とも得難い体験ナリ。ありがたいことです！）