Paella de Pollo

我最拿手的西班牙铁锅饭，一年多没做呢……
（ワタクシの最も得意なパエリア、一年以上作ってないにゃぁ…）



今天接受太太的要求，试试做吧。
（今日は奥さんのリクエストに応えて、作ってみるとする。）



住在北京的时候买海鲜不大方便，所以当时以鸡肉为主。今天怀念往事，做做“Paella de Pollo”（鸡肉西班牙饭）吧。先沾白葡萄酒、蛋黄酱以及Crazy Salt。
（北京に住んでいた頃は魚介が手に入りにくく、鶏肉をメインにしていた。今日は往時を偲んで、「Paella de Pollo」（鶏のパエリア）にする。先ず白ワイン、マヨネーズ、クレージーソルトで下味をつける。）



首先把表面烤焦一点。（好香也）
（先に表面に焦げ目をつける。（よい香りナリ））



鹌鹑蛋，我的所爱，多放点。绿辣椒，非我所爱，不放（笑），以红辣椒代替。
（ウズラの卵は、僕のお気に入り。多めに入れる。緑ピーマンは、苦手。入れない（笑）。代わりに赤ピーマンにする。）



今天以玫瑰色发泡葡萄酒，跟北大蔚秀园的回忆干杯！
（今日はロゼのスパークリングワインで、北大（＝北京大学）「蔚秀園」（＝私たちが住んでいた北京大学教員団地の名）の想い出に乾杯！）

（刚才打了“蔚秀园”，首先自动变换的是“维修员”（笑）！）
（今「蔚秀園」と打ったところ、最初に変換されて出たのは「維修員」（＝修理サービスマン）（笑）！（ともに発音が「ウェイ・シウ・ユエン」。但し「四声」（イントネーション）は異なる））



太太讨厌夹生饭，今天煮得对我来说是太熟了，不过都是为了太太，我心甘情愿……（笑）
（奥さんは芯が残ったご飯を目の敵しており、今日のお米は僕には柔らかすぎ。でも奥様のためなら喜んで甘んじます、はい…（笑））