老被批评为 “小资” 的小朋友
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用第四外语（！）辛辛苦苦勉勉强强地写着呢，希望诸姐诸兄的支持和鼓励，谢谢！
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春天樱花盛开的时候，“真鯛（まだい）”最肥、最好吃。
这个季节的真鲷特别叫“桜鯛（さくらだい）”。
现在吃真鲷的“刺身（さしみ）”（生鱼片），跟冬天吃的明显不一样，很甜。
“樱鲷”，加热太可惜，直接切成刺身，配点清酒就好。
……最近一直都是这样，我对黄油和葡萄酒有点怀恋了（笑）。
所以今天晚餐试试作“ポワレ”（法“poêlé”）。
不知道中文叫什么，也不知道法国菜的这种做法的严格定义，反正用平锅先烤后蒸。
我对法文不熟，所以还是起个西班牙语名（笑），为“Besugo de cerezo a la mantequilla con coles de Bruselas”，翻译成中文大概是“黄油烤蒸樱花真鲷添抱子甘蓝”吧！？
鱼皮有点遗憾，烤得不够脆，但鱼肉本身烤得真好，真嫩！
“抱子甘蓝”（日文叫“芽キャベツ”）也做得不错，甜味中有一点点的春天的苦味。
……但愿人生也如此，只要一点点苦味，以甜味为主！（笑）
这个季节的真鲷特别叫“桜鯛（さくらだい）”。
现在吃真鲷的“刺身（さしみ）”（生鱼片），跟冬天吃的明显不一样，很甜。
“樱鲷”，加热太可惜，直接切成刺身，配点清酒就好。
……最近一直都是这样，我对黄油和葡萄酒有点怀恋了（笑）。
所以今天晚餐试试作“ポワレ”（法“poêlé”）。
不知道中文叫什么，也不知道法国菜的这种做法的严格定义，反正用平锅先烤后蒸。
我对法文不熟，所以还是起个西班牙语名（笑），为“Besugo de cerezo a la mantequilla con coles de Bruselas”，翻译成中文大概是“黄油烤蒸樱花真鲷添抱子甘蓝”吧！？
鱼皮有点遗憾，烤得不够脆，但鱼肉本身烤得真好，真嫩！
“抱子甘蓝”（日文叫“芽キャベツ”）也做得不错，甜味中有一点点的春天的苦味。
……但愿人生也如此，只要一点点苦味，以甜味为主！（笑）
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