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老被批评为 “小资” 的小朋友
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横滨金泽这边也樱花开始开了。
超市也开始卖春天的鱼,冬天的鱼已经少见了。

今天星期五好不容易下班得不晚,我就去超市买点鱼回来,享受豪华一点的晚餐。

kawahagi, sawara, torigai y wakame

冬天鱼代表为“かわはぎ(皮剥)”,据我在台湾买的鱼类图鉴,中文名为“剥皮鱼”。

我自己切成“薄造り(うすづくり)”,是切成极薄的“刺身(さしみ)”的做法,但本人技术不高,切得不够薄……

盘为“有田焼(ありたやき)”。

kawahagi usudukuri

这是最成功,最薄的一片。

una pieza de kawahagi usudukuri

今天所欢迎的春天鱼的代表是“さわら(鰆)”。
据台湾鱼类图鉴,中文名为“土魠鱼”。

sawara sashimi

土魠鱼,我以前在台湾高雄夜市吃过。

chiringuito de sawara de kaohsiung

那里作成油炸,然后加很多汁。

sawara de kaohsiung

也是蛮好吃!
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