Fideos con Langostino y Hojitas de Albahaca

星期五傍晚在超市甩卖时，除了真鲷鱼以外，我还买了对虾。

现在在日本超市里卖的对虾大部分都是冷冻进口的。
但周五我看到的是国产（“沖縄県石垣島（おきなわけんいしがきじま）”产），而且是活的。
三只一包打五折后600日元（约人民币40元）还算便宜。
如果是东京湾产的话，就会贵得我也不敢买……

我当天吃了一只，做“塩焼き（しおやき）”（盐烤）。

今天把剩下的两只跟“バジル”（英“basil”、意“basilico”）一起做意大利面。
“バジル”是一种香草，中文叫“罗勒”，在台湾也叫“九層塔”。



首先，把大蒜和罗勒叶子切成碎末，先把蒜末炒成黄金色。
然后，把罗勒叶末和对虾肉块也放进去，同时放一点点的盐、白胡椒以及白葡萄酒，稍微炒一炒后，马上把煮好了的面条放进去，再加点橄榄油。

起名为“Fideos con Langostino y Hojitas de Albahaca”（西班牙语），中文名为“活对虾罗勒意大利面”。

恰好又有红色又有绿色，跟意大利国旗一样！



对虾的头和尾巴，另外油炸。
把它们一个个放在高温的油里炸，就连外壳都可以吃。
又香又脆，口感特别好！



配的是西班牙白葡萄酒。
吃新鲜的海鲜时，酒不要又贵又有强烈个性的那种，这样清爽的为好。