初夏佳晚

今天没下雨也没太阳，没出去玩。
只好在家踏实当模范丈夫（笑）。

这个季节好鱼少，还是买条“真子鲽”。
今天的也是横须贺产的“朝穫（あさどり）”（当天早上捕的）。
这么好的鱼整条才1,000日元（约60元）。



在超市里也卖已经料理好了的刺身鱼片，但我喜欢把整条鱼买过来自己料理，虽然有点麻烦，但可以享受一般都被扔掉的珍馐美味。



这是真子鲽的肝。
鲽类的肝一般没卖，也没有“アンコウ（鮟鱇）”或“カワハギ（皮剥）”的肝那样浓厚的味道，但毕竟是新鲜的白身鱼的肝，和清酒配得不错。

配的“紫蘇（しそ）”叶子是在我家阳台自己种的。
我不太喜欢紫苏叶的味道，所以最近一直都没理它。
紫苏叶长大得很快，今天我自己去摘时看到巨大的叶子，让我吃惊！



自己料理整条鱼的另外的好处是，可以用骨头煮汤。

在家被吹着初夏傍晚的凉风，听着自己所爱的爵士乐，享受清酒和季节的好鱼……

在家自己做饭自己吃也这么说就太好听了（笑）。
不过，周末快要结束，最后一段时间，尽量享受吧……