Paella de Maríscos

我这个人原来对做菜一直都没兴趣。

第一次自己想做菜是，第一次去西班牙旅游回来后。
那儿的名菜是“paella（パエリア）”（西班牙铁锅饭），当地吃的当然好吃，不过让我感兴趣的是，那种菜与其是专家厨师们在店里做，不如是一般男人在海边沙滩随便做，这个事情。



那么马马虎虎的西班牙男人们也随便能做出来的东西，我也肯定会做的（笑），怀着这么个心情就试了试做，大概已经是十年前的事了吧。
之后，一直都是我最拿手的菜。



据说，西班牙语“paella”原来是指平底铁锅，后来又指用平底铁锅做的菜。
首先，把蔬菜类炒起来。



然后，把大米以及海鲜类都放在铁锅里，最终加点水和到点白葡萄酒，然后煮一下。



煮好了，好香～！



配的是西班牙加泰罗尼亚的白葡萄酒。



最近周末一直都吃刺身鱼和热清酒，好久没做西班牙铁锅饭呢，所以做起来有点生了。
忘了贝类原来很咸要少放盐，今天做的有点过咸了。
不过，吸收了贝类以及大虾煮出来的汁之大米，蛮好吃喽！