金柑

在家午餐吃了自己作的淡菜意大利面后，喝点咖啡。
配的甜品是太太作的“金柑の甘煮（きんかんのあまに）”（金桔甜煮）。



上边放了一点点的“金粉（きんぷん）”（金箔小片）。
在家作的普通金桔也这样就看起来像高级餐厅供应的甜品……是我的建议。



……小资吗？（笑）

柴渔港 笠子鱼

今天天气好，散散步到“柴漁港（しばぎょこう）”。
从我家走路约二十分钟就到。



是东京湾的小渔港。
这里捕捞的海鲜一般都被运到“築地市場（つきじしじょう）”。



但是，只在每周日直接卖给一般人！



今天我买了“カサゴ（笠子）”和“クルマエビ（車海老）”。
据我在台湾买的鱼类图鉴，“カサゴ”叫“石狗公仔鱼”或“笠仔鱼”，据中日词典，“クルマエビ”叫“对虾”或“大虾”。



一条“笠子鱼”准备作“刺身（さしみ）”。
还活着的鱼的肝（きも）非常漂亮，有弹力。

令人吃惊的是，在变成这样的状态下，它的嘴有时还会动！



鱼头和骨头不扔，另作“味噌汁（みそしる）”（味噌汤）。



做好了刺身。
怎么样，还可以看吧？



作成刺身的鱼肉，跟“山葵（わさび）”和肝（きも）一起吃。
肝很甜！



另一条作中式清蒸。
这种白色的鱼肉的鱼，适合作清蒸，今天的比刺身好吃！



吃完了两条“笠子鱼”后，烤起来对虾。
作“塩焼き（しおやき）”（只撒一点点盐，然后烤）。
还活的，还会动，开始要压着烤……



烤成半生半熟，吃起来特别的甜！
我从来没吃过这么甜的对虾！



最后，喝“笠子鱼”的鱼头和骨头煮的味噌汤。



我们说“いい出汁が出てる（いいだしがでてる）”！
是“煮出来的汤很鲜！”的意思。

吉备团子

今天在家下午茶，喝点“日本茶（にほんちゃ）”（日本绿茶），吃点“吉備団子（きびだんご）”（“吉备团子”）。

“吉备团子”是“岡山県（おかやまけん）”（冈山县）的特产。



我们高中学校的吉他合奏团参加的全国音乐会是在冈山县举办的。
那时我第一次去冈山县，也是第一次吃“吉备团子”。
之后就一直都没去过冈山，也没吃过“吉备团子”。

今天去我家附近的百货商店地下超市“赶集”（笑）时，遇到冈山县的老字号甜品公司“廣榮堂本店（こうえいどうほんてん）”（“广荣堂本店”）卖的“吉备团子”。
太怀念了，就买了一盒。



“桃太郎（ももたろう）”故事中，他给狗狗、猴子和雉（野鸡）的东西叫“黍団子（きびだんご）”，应该是用黍子作的。
但现在的甜品“吉备团子”基本上不用黍子，也不写“黍团子”，跟桃太郎没有直接的关系。

根据词典，“桃太郎”传说的成立是在“室町時代（むろまちじだい）”（15-16世纪），而根据“广荣堂本店”的解释，他们创造“吉备团子”是在“江戸時代（えどじだい）”末期（19世纪）。

冈山县是桃太郎传说的发祥地，旧名为“吉備（きび）”（吉备），就是“吉备团子”的“吉备”。
虽然团子本身跟桃太郎没有直接的关系，但起码是他的传说发祥地的特产，还是想着桃太郎吃吧。

金目鲷一夜干

这是昨天度海赶集（笑）买过来的“金目鯛一夜干し（きんめだいいちやぼし）”。
“金目鲷”的中日词典的中文是“金眼鲷”，我在台湾买的鱼类图鉴里头的中文名叫“大眼鯛”。




今天的菜都是昨天从“千叶县滨金谷”买过来的。




烤好了的“金目鲷”。
烤的时候一点油也没放，表面的光泽都是鱼肉本身的油。
“金目鲷”冬天最肥、最好吃。




说是烤，但鱼肉是被外边的鱼皮和里边的骨头周围的薄膜包，就鱼肉而言，实际上是蒸的。



外边的皮烤得很脆，里边的肉很嫩，真是外酥内嫩！



刚烤好的，带有很多脂肪的鱼肉，和去年秋天刚收获的大米作的清酒，这就是黄金组合……

度海赶集

上次去看“水仙之路”时，我们觉得只坐“東京湾フェリー”（东京湾渡轮）看大海、然后在对岸“浜金谷（はなかなや）”（滨金谷，地名）买东西也十分有意思。
今天天气好，就去了。




出港后，很多海鸥跟着船尾飞过来。
颇有航海旅情……




勇敢的小朋友试试喂海鸥。
让我感动的是，海鸥们非常礼貌，用嘴正确地拿食物，一点都不碰人的手！




到了对岸“滨金谷”后，先在码头附近的“回転寿司（かいてんずし）”（旋转寿司）吃午餐。
不仅非常新鲜，而且有各种各样的当地鱼和贝壳，很多都是一般在东京、横滨见不到的。
我们不知不觉中吃了很多（笑）。

然后，坐在码头旁边的防波堤上，休息一会。
听着海潮声，看着滚滚而来的波涛和在眼前掀起的水花……




这是今天的收获（笑）。
都是“千葉県（ちばけん）”（千叶县）的特产。




因为中午吃多了，所以晚餐简单吃点蔬菜。
绿色的是今天在“滨金谷”买的油菜花（的花蕾）。

左边的一片一片的萝卜是上个周末在“三浦海岸”买的“たくあん”（“泽庵”腌咸萝卜）。
（“三浦海岸”是以“三浦大根（みうらだいこん）”（三浦萝卜）著名。）




油菜花的花蕾，特别新鲜，特别的嫩。



吃起来很有苦味，这就是春天新生命之味！